Bättre än så här kan det inte bli.

Ibland går det bara hur bra som helst, brödet jäser, bären från drickan blir god sylt mm. Idag var en sån där dag då allt lyckas, glömde bara att blanda ihop mer müsli till Moa eftersom den som jag gjorde i förmiddags ville Åsa ha men det löste sig så att jag blandade ihop ny när det gått hem, tog en välbehövlig promenad i ett underbart väder och samtidigt kom till butiken nära dem för att handla mina specialer där innan de stänger kl 22.
Det är så härligt att bjuda barn och barnbarn på mat och nu när flickorna rider på måndagar så passar det ju bra att komma hit och äta efter ridningen i stället för att åka hem till sig och börja göra middag. Så det får nog bli en rutin. Idag blev det en svampmeny eftersom de så gott som alla tycker att det är en lyx och för mig glädje.
Tycker det är kul att ta till vara på frukt, bär mm så det är nog därför jag tycker om hösten trots att det bara blir mörkare och mörkare för varje dag. Nu när jag gick ut så satte jag på mig en tröja men var tvungen att ta av den för att det var så behaglig temperatur ute, 15 grader, trots att det regnat till och från hela dagen.
Alla skålar blev tomma, lite till matlådor och i påsar hem till var och en, så i morgon måste det bli bättre väder.

Skördetider.

Många olika aktiviteter under veckan så det blev en skön dag i skogen på fredagen. Promenad till Sickla sen buss till Älta och promenad till min svampskog sen många år. Hade förhoppningar om att hitta kantareller eftersom de har börjat komma. Har lovat Moa krustader med kantareller till sin födelsedag om någon vecka. Hade också tur att hitta ett stort ställe precis när jag kom fram, inte så stora men många och osynliga så det gäller att leta.

Det blev till slut över 1.7 kg som skulle rensas eftersom jag så svårt för att pilla med det i skogen.
Emellanåt så hittade jag också en och annan Karl-Johan men inte som förra gången fast efter ett tag så fanns de bara där fast på andra ställen

och blev ganska tungt att bära på efter ett tag. Hittade också många fina smörsoppar och så har trattkantarellerna börjat komma.
Väl hemma så måste de ju tas om hand så det blev att rensa, torka, steka men resultatet blev mycket gott

en Västerbottenspaj med spenat och kantareller efter recept från Mersmak.

De allra minsta syltade jag, de större stektas till frysen.

Ännu mer torkad Karl-Johan och så stekta till frysen. Gjorde en härligt god sås med grädde till pasta till middag på fredagen.

Jag tog också hand om lite äpplen som jag plockat hos Eva i veckan, goda Transparante blanché till mos och kräm och torkade ringar och småbitar till müsli, bröd mm.

Så en Selmas äppelkaka var det länge sedan jag gjorde, lätt och väldigt god


Köpte två kilo fina lingon i torsdags som jag nu skall göra rårörd lingondricka av det doftar så härligt frisk av de när man rör i det.
Eftersom det var lite sämre väder på lördagen så passade det bra att ta till vara på allt

och en god middag som avslutning var inte alls dumt och de goda morötterna som Edvin kom med smakade gott till lammrostbiffen

Edvin har odlat morötterna i en kruka och de är odlade med kärlek och vatten, är ekologiska och inga tillsatser sa han när han kom över med dem till mig. Vilken fantastisk gåva och en härlig dag, så tittade solen fram till slut också.

Släng inte maten.

Har rensat bland de förpackningar som blir stående med lite på botten och det blev till en god smoothie

Ibland så hittar man inte den förpackningen som man vet skall finnas så det blir till att öppna en ny och så till slut så kommer de fram och har man då tur så går det fortfarande att använda. Det blev lite bättre plats nu i alla fall och ett gott mellanmål.

Några övermogna bananer blev skivade och nu ligger i frysen för att bli nya smoothies framöver.

Äntligen!

Äntligen så kom jag till Wij trädgårdar

men först ett besök hos Björk & Berries i Högbo, Skandinaviens enda doftdesignceter. En busslast med pensionärer och så Maria, som här doftar på lavendel, frågade mig om jag ville följa med och jag svarade snabbt ja.


Vi fick gott kaffe och smörgås innan vi fick veta att lingon, blåbär, hjortron mm plockas i trakten till naturliga dofter. Jag kunde inte låta bli att köpa en doft med mig hem, lingon och rosor. Vi fortsatte i det underbara landskapet tills vi kom till Ockelbo och


Lars Krantz tog emot oss och trollband nog de flesta av oss både herrar och damer. Härligt med damen här, 90 år, som sedan sträckte ut sig på gräsmattan och i kyrkbänken emellanåt.





Säkert ett arrangemang från byfesten den 19 juni.


En god lunch i herrgården och så pratade vi med eleverna som jobbade i örtagården

där de förberedde för skördefesten till helgen. Vilken miljö de har att studera i, de verkade nöjda allihopa.


Efter ett besök i kyrkan, kaffe och smörgås så var det dags för hemfärd mätta och mycket belåtna över en solig sensommardag. Trevligt arrangemang, lugn och ingen stress, härligt väder med andra ord en fantastisk dag.

Vilken svampskörd!

Planerna för dagen var EKO NOW mässan men upptäckte att det bara var för branschfolk idag så en promenad till Sickla, buss till Älta och promenad till min svampskog där jag hoppades att det skulle finnas kantareller. Visst hade det börja komma och det slutade med en hel påse full men de är fortfarande ganska små men knubbiga.

När de väl var rensade så kände jag mig nöjd.
Så började det regna och inte hade jag med mig någon regnjacka men däremot ett paraply så jag gick där i skogen och plockade svamp med paraply idag. Det var bara två korta skurar så det var inte så farligt. När jag väl började hitta de små knubbiga härligt bruna sopparna så fanns det så att det blev tungt att bära hem. Över 3 kilo stensopp, rejält mycket smörsopp och en påse kantareller, tur att man går omkring med ryggsäck men allt fick inte plats där heller. Så mycket svamp har jag aldrig hittat, förutom svart trumpetsvamp, dessutom inte en enda av de över 30 sopparna var angripna.


Nu är de torkade och det blev en burk med 160 gram, lite stekte jag till en köttbit, en liten burk hamnade i frysen några svampar gick jag över med till grannen.
Nu kan jag gå in för andra uppgifter som mässan imorgon, på kvällen kräftor och Skansens familjedag på söndag utan att känna alltför stor längtan ut i skogen.