Ny frukostmeny.

Tänk att man kan göra så mycket gott med ett paket Bulgur!
Min nya favorit är ett recept som jag fått genom gruppen med smakråd för Saltå Kvarn där första lådan innehöll Bulgur. Jag vet inte hur många olika sätt det har kommit ner på pränt, många som man måste prova och ett av dem var det som nu har blivit min nya favorit, bulgur till frukost.
Bulgur, 3/4 dl kokar jag med 1½ dl äppelmust i stället för vatten och en bit ingefära i 10 minuter. Blandar ner bär eller frukt och äter med yoghurt överströdd med Bourbon Vanillapulver. Supergott är det och man känner sig nöjd och belåten för att kunna sitta i lugn och ro med en kopp kaffe och lösa korsordet.
Eftersom det inte är så lätt att hitta ekologisk äppelmust så använde jag idag Saltås Äpple & Mango och lite vatten för att det inte skulle bli så sött, blev bra.
Vaniljpulvret blandar jag ut med lite socker i en burk lätt att strö över allt som man vill ha de svarta vaniljkornen i.

Våffeldagen

Idag har det varit fullt ös hela dagen, gräddat våfflor på Konsum, hämtat barnbarn i stan, varit på Tuvas teateruppvisning i skolan, hem för att laga mat och oj vad Sid åt av Änglamarks varmrökta lax. Sen kom Rasmus över och jag fixade rotmos och fläsklägg åt honom och nu sitter jag och tittat på tv med tinitusen sjudande i huvudet.
Räknade ut att det blev drygt 350 portioner våffelhjärtan med vaniljgrädde och sylt och det var många som blev glada över en smakbit och påminda om att det är våffeldagen. Sid satt och åt våfflor när jag kom för att hämta honom men de hade precis stängt av våffeljärnet från drop-in-fikat, som tur var.
Teatern "Maskeradbalen" i skolan hos Tuva var både trevlig och rolig, fantastiskt att se alla i klassen samarbeta så bra och ha så roligt och riktigt njuta av att uppträda för anhöriga på kvällen efter att ha gjort det tidigare på dagen för andra klasser.

Bävrarna i Järla sjö

Det blev en lång förmiddagspromenad idag runt Järlasjön genom Nysätra, Hästhagen, Kranglan, Storängen och Lillängen. Bävrarna hade fällt mycket runt sitt bo vid Kranglan och Nacka kommun har fortsatt i år att rensa ur all sly på sina grönområden och det blir så ljust och luftigt.

Snart är det dags för bäversafari igen men här i området kan man se detta, bävern som hälsar på hos oss vid bryggan för att äta fallfrukt, fotat från uteplatsen av en granne. Bävrarna har hållit sig kvar trots all ny bebyggelse och pålning ute i vattnet. Någon sa att visa dem hänsyn för de var här före oss, tänk att endast 10 minuter från Slussen kunna uppleva detta.
Vid Nackamasterna så var det mycket snö och isiga vägar och då är bra med stavarna, mitt stöd här i livet (förutom barn och barnbarn förstås.)
Missade Martin Johanssons inslag på P1, studio ett, igår. En matblogg som fick pris och är nyupptäckt av mig för någon vecka sedan, igår hittade jag en artikel som jag rivit ur Mersmak, nr 10 2008, som Sara Begner i sin blogg idag skriver om. Gå in på Coop.se, recep & mer, coop mersmak och titta. Paindemartin är hans blogg och den är underbar.
Mina påsar med müsli tog slut idag och så det bara att blanda ihop ny och så här blev det.


Müslin består av puffar av bovete, quinoa, amarant, flingor av råg, nakenhavre, dinkel, dinkelflakes, solrosfrö, pumpakärnor, torkad frukt (dadlar, aprikos, fikon, äpple, sultanrussin, gojibär)


Dagens tips!
Vanilj finns i en liten burk med Rättvisemärkt och KRAV, gott i vispgrädde smakar som vaniljsås. Hel vaniljstång som är mald att använda när man vill ha vaniljsmak men inte socker. Rekomenderas!