Efter regn kommer solsken.

Renée kom ut med en regnmätare och med den kom det några dagars regn men inte så mycket kunde vi konstatera. Det blev några måltider inomhus de första för sommaren. Flickorna åkte hem och solen kom tillbaka och nu är det åter klarblå himmel med endast några få molntussar.

Trots det gråmulna vädret några dagar så fick jag även då med mig flickorna ut på promenader, mötte tre rådjur en dag massor med sniglar och snäckor på gatorna efter regnet, sällskap är trevligt och gör ju backen hem mycket lättare. Ett torrt träd som det fortfarande finns liv i finns utmed vägen och hallon plockades på vägen hem.
Man känner ju vid dessa regniga dagar hur fantastiskt det är att kunna ha dörrarna öppna, 23 grader både ute och inne, ha olika sittplatser både i skugga och sol, måltider utomhus, frukost i skön morgonsol.
Kylskåpet har varit fyllt hela sommaren men har nu börjat se lite tomt ut, allt har i stort sett hamnat i magarna, blast mm har hamnat i komposten, resterna har blivit goda luncher.
Så nu är frågan om jag skall fylla på kylskåpet eller flytta hem?

Än så länge har jag inga uppdrag hemma och när vädret är så här fint och man kan njuta av de underbara solnedgångarna runt 21 så .......

Hallon

Helt plötsligt så lös små söta hallon röda mot mig där utmed promenadvägen och sen går ju ögonen ivrigt för att hitta fler

Det blev en hand med hallon och smultron trots bort-torkade plantor och slagna dikesrenar. Detta gör att det inte är någon anledning att ta med något att plocka i så det blev att ta båda stavarna i en hand och kämpa sig upp för backen för att ta de hem för att spara till i morgon.

Den här lille krabarten satt mitt på vägen och ville inte flytta på sig trots mina puffar med stavarna han längtar nog efter regn han också.

Från grönt till brunt.

För att kunna sitta på framsidan och äta frukost denna sommar så måste man, som jag idag gå upp runt 7, för att inte smälta bort. Då är det precis så man vill ha det.

Där sitter jag bland doftande kryddkrukor mitt i blåbärsskogen och hoppas på lite regn, konstigt.

Plockade lite ärtor till middagen

Friserade basilikan men hade för lite olja för att göra pesto

Mejran i krukan som jag köpte lite ynklig för en tia som nu gläder mig lika mycket som humlorna

Så går man från den görna sidan genom huset för att titta över vattnet och ser de höstlika björkarna på andra sidan som gått från grönt till brunt på lite mer än en vecka. Idag blåste det ner massor med gröna torra asplöv. Det regn som de utlovar till lördag natt behövs verkligen.

Tropisk värme

Hur många dl har jag svettats ut tro, håret är blött och krulligt hela dagarna. 30 grader på termometern igår, idag gick den upp till över 30.

Den varmaste dag hitintills ändå så tog jag och målade ett bord eftersom flickorna målade varsin möbel när de var här så att hela möbeln blir lika fin.

På morgonpromenaden mötte jag två russ med vagn och små flickor som körde och även idag så hittade jag lite smultron

Basilikan, persiljan och timjan som flyttats med ut till landet växer som bara den i värmen och duschas med vatten flera gånger om dagen, även krukan med dill har klarat av att planteras ut.

Av de tre mogna bananerna som låg i fruktskålen blev det en banankaka som blev väldigt god, typ som kardemummakaka. Nu när jag är ensam här ute så blir det till att ta reda på rester eller se till att allt blir tillvarataget. Vi är bra på detta jämt och det är beundransvärt av barnen att de accepterar rester till lunch.

Blåbär.

Plockade de första blåbären idag, inte många men det är bäst att ta dem innan de torkar bort, vi skulle behöva en regnskur eller två.

höstdagjämning

Nu går vi mot mörkare tider, dagarna blir kortare än nätterna, det börjar märkas på morgonen det är dags att tända lampan när man vaknar för att hitta till toaletten, dusch och tandborstningen. Härliga färger börjar så smått dyka upp på lönnarna och nyponen är klara att plocka till te och nyponsoppa nu när svampförrådet är påfyllt.

Provade att göra svampsalt på torkad svart trumpetsvamp och det skall bli kul att använda. Hade också torkade kryddor som låg i en korg på landet som blev till gott örtsalt, använts till mycket under sommaren bl a till den färska potatisen nu till majsen som inhandlas på Bondens på lördagarna. Gott att göra kryddsmör på också.
Örtsalt gör jag av den torkade örterna/svampen i morteln med flingsalt och lägger i snygga burkar med mer omortlat flingsalt som då tar åt sig smaken från örterna. Bra presenter. Jag saltar nästan inget i maten utan strör dessa salter över maten på tallriken. Har också hittat en örtbuljong utan salt som jag använder, Herbamare, finns även med salt.

Ett brev betyder så mycket!

Tänk vad ett brev kan glädja, det är nåt speciellt när man står där med kuvertet, funderar vem det kan vara från, spänningen stiger och sen glädjen över de varma orden. Så var det för mig idag, ingen avsändare, by air mail, en adress men inget namn, man öppnar och vad finns där jo ett stort minne från våra björnbär i Storängen och receptet i Året Runt som fått minnena att återkomma. Brevet var från ett av mina dagbarn som hade fått receptet/reportaget skickat till sig i England, plockat björnbär i skog och parker och bakat björnbärspaj. Hon kommer nog alltid att minnas mellanmålen med björnbär, mjölk och socker, så även jag där vi stod och plockade i skålar och munnar - underbart med minnen.
Vi hade två björnbär på den tiden (mitten av 80-talet) som gav mycket bär och receptet är från den tiden och håller fortfarande och har på detta sätt gett sig ut i världen tack vare Ylva.
Gick nu ut och plockade de sista bären för i år på den ättling till dessa björnbär som växer mot min bod här.
Här kommer receptet om du vill pröva;
Deg
150 gr smält smör
100 gr socker
100 gr skållad, mald mandel
1 msk kanel
½ dl mjölk
1 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl
Fyllning
2 l färska björnbär el blåbär
ev 1-2 msk socker
Rör smör och socker poröst. Tillsätt mandel, kanel och mjölk under omrörning. Blanda bakpulver och mjöl och rör ner. Arbeta degen väl helst i maskin, tills den släpper i kanterna. Lägg degen att vila i kylen 1-2 timmar.
Sätt ugnen på 180 grader. Kavla ut 3/4-delar och klä en 2 l form. Låt degkanterna sticka upp lite över formens kant, fyll pajen med björnbär, strö ev över lite socker men då saftar sig bären och pajen blir lösare..
Rulla ur resterande deg till tunna stänger och lägg över i ett rutmönster. Böj in degkanterna och tryck till med en gaffel så att det bildas ett mönster. Grädda i ca 45 min eller till pajskalet är hårt.
Servera med grädde, gräddfil smaksatt med kanel eller vaniljsås.

septembersol

Tog bussen till landet på lördagen, flydde egentligen från att städa och och plocka i ordning, plockade svamp på vägen genom skogen upp till huset. Hittade även två goda smultron. Satt sedan i solen med ett glas vin och chips som något köpt men inte druckit/ätit upp, himlen alldeles härligt blå, inga moln, vindstilla, varmt och skönt. Upptäcker sen att när solen går så lågt att tallarna står i vägen för solen så att dessa måste sågas ner men gör inte det idag, flyttar stolen istället.

Lagar en god middag på det som jag hittar i kyl och frys tillsammans med nyskördat grönt som sallad, kryddor och svampen förståss. Hade bara med mig tomat, lök och majs som jag köpt på Bondens på morgonen. Lite smör fanns det att steka svampen i så det blev en hård macka med Karl Johan på som förrätt.

Söndagens lunch innehöll svamp den också, en liten bit parmesan hittade jag också men nu så är det nästan tomt i kylen, det räcker nog till ännu en gång. Skulle ta bussen hem och en liten tur genom skogen men grannarna skulle åka så jag fick åka ända hem och var på så sätt hemma innan bussen gick.

Kräftor

Uj vad det händer mycket just nu!
Igår smet jag från allt och tog cykeln till svampskogen och plockade kantareller och stora fina blåbär och bara njöt av att gå omkring.

Idag har jag gjort en kantarellpaj med Västerbottenost som vi skall ha i kväll när vi skall äta kräftorna som vi fångade i veckan.
Vi har ju kräftvatten där vi bor så alla föreningarna får turas om en dag var. Så burarna åker i på kvällarna och upp på morgonen nu ett tag framöver.

Vi hade en sån där härlig kväll när burarna lades ner i solnedgången och nu skall de ätas i kväll.
Passade på att baka lite av varje tack vare att jag var morgonpigg idag bl a en äpple/björnbärspaj, knäckesticks och matbröd.

Äpplena pallar jag hos fd grannar och björnbären har jag själv, en buske som jag försöker hålla lagom stor och de är så goda.

Åter till verkligheten

Så är man då åter tillbaka igen med morgonpromenader och möts av härliga utblickar utmed stranden samt plockar lite växter här och där. Idag kom jag hem med rosenblad som jag skall torka, kärleksört och rönnbärsklasar som hamnade i dörrkransen.

Till BONDENS egen kom jag när det slutat regna och kom hem med lite av varje, har inte haft möjlighet att åka in på hela månade men nu ser det lugnt ut på lördagarna framöver.

Ett salladshuvud så stort att det nästan inte ryms i grönsakslådan till kylskåpet, endast 30 kr. Inte kan man säga att det är dyrt med ekologiskt då.

Sommarresumé.

Så var då dags att lämna sommarvistet där jag befunnit mig sedan midsommar, haft bra väder,

vaknat till underbara mornar och ätit frukost i solen läsande morgontidningen i lugn och ro

kokat mammagrynsgröt till barnbarnen när de varit här precis som mormor gjorde till pojkarna när de var små

plockat massor av kantareller som det är så härligt att kunna njuta av och bjuda på

målat hus, förster och oljat trall har vi gemensamt kämpat med och fint har det blivit, nästan ett nytt hus

plockat massor av bär som smultron, blåbär, hallon och vinbär både på tomten och i skogen genom härliga promanader som endast har störts av myggen men där har Aloevera salvan hjälpt så att det inte blev någon plåga. Fästingar har det blivit några också förstås.

Så har dagarna avslutats med underbara solnedgångar som blir fina minnen till de gråa höstmånaderna som kanske kommer framöver.
Så var det dags att återgå till vardagen som ser ut att bli intensiv med många roliga aktiviteter bla så skall Anna och Roger gifta sig och en resa till Gotland väntar så det är bara att lägga in högsta växeln.

Vilken årstid är det?

På en sida av huset så är Rododenronen på väg att gå i blom, en andra blomning så man får vårkänslor,

på den andra sidan så ser man hur hösten är på väg när rönnen blir orangare för varje dag.

Blåbärsbullar

Jag har bakat en hel del i sommar och flera gånger så har jag bakat blåbärsbullar, så också idag. Detta för att stoppa några påsar i frysen och ge en stor påse till grannarna som vi fått låna stege av i sommar när vi målade huset. Det har också blivit några blåbärskakor eftersom det finns så mycket fina blåbär och det är ett bakverk som barnen tycker om och därför kul att baka.
Kardemumman tog slut idag så också en burk med müsli så det känns att sommaren håller på att gå mot höst.
Frysen är full med bär och sylt som skall fraktas hem så småningom samt förhoppningsvis också kantareller vilka vi hittills ätit upp.

Nu när det börjar bli mörkt på kvällarna så kan man tända ljus igen och i kväll så var lugnt så att det även gick att elda ljus och inte bara värmeljus. Bakom trädtopparna så var också en stor härlig augustimåne/kräftmåne på väg upp.

Dags att lägga i kräftburarna!

Drottningsylt

Idag har jag nog plockat de sista vilda smultronen för den här sommaren och de hamnade tillsammans med stora härliga blåbär och skogshallon i en rårörd Drottningsylt. Den som jag gjort på blåbär och svarta vinbär använder jag att smaksätta min Yoghurt med och är mycket frisk och god. Smultron har jag plockat minst två gånger i veckan sedan midsommar, nu är det hallon som gäller och förstås blåbär. Eftersom alla jobbar nu så blir det frysen som får ta hand om förpackningar som kommer att bli många trevliga smakupplevelser till vintern.

enkelt och gott

Enklast är oftast godast så när man bor i blåbärsskogen är det bara att ta en mugg och snart har man fyllt den med en halv liter stora fina blåbär. Sen är det bara att hälla upp i en skål med lite mjölk och socker och njuta i fulla drag.

Har gjort rårörd sylt av blåbär och svarta vinbär idag, enkelt och gott det också, blåbärssylten blir inte lika rinnig som den kokade men mycket friskare smak får de tycker jag. Så in i frysen i engångsglas och plastpåse

rådjur på trappan

Imorse när jag tittade ut så stod ett rådjur och åt upp min potatisblast, den rackaren blev bortjagad efter att jag tog kortet. Efter frukosten så bar det av ut i skogen för att plocka blåbär och kantareller.

Lyckan är en liten svamp

På väg till brevlådan för att hämta morgontidningen stod denna lilla goding som stektes till en god köttbit till middagen.

Annars har det serverats kantareller i olika former under tre veckor eftersom det finns gott om dem och en tur i skogen har varit ombyte mellan skrapning och målning av huset.

Det går inte att gå ut en tur utan att komma in med både smultron, blåbär och svamp så det är bara att fylla frysen

Vill man inte gå så långt så växer det också runt huset både blåbär och kantareller och smultron på väg till brevlådan så att man kan lägga i morgonfilen eller gröten.

det som inte hamnar på frukostfilen eller i frysen blir till blåbärsbullar, blåbärskaka mm.