Ny frukostmeny.

Tänk att man kan göra så mycket gott med ett paket Bulgur!
Min nya favorit är ett recept som jag fått genom gruppen med smakråd för Saltå Kvarn där första lådan innehöll Bulgur. Jag vet inte hur många olika sätt det har kommit ner på pränt, många som man måste prova och ett av dem var det som nu har blivit min nya favorit, bulgur till frukost.
Bulgur, 3/4 dl kokar jag med 1½ dl äppelmust i stället för vatten och en bit ingefära i 10 minuter. Blandar ner bär eller frukt och äter med yoghurt överströdd med Bourbon Vanillapulver. Supergott är det och man känner sig nöjd och belåten för att kunna sitta i lugn och ro med en kopp kaffe och lösa korsordet.
Eftersom det inte är så lätt att hitta ekologisk äppelmust så använde jag idag Saltås Äpple & Mango och lite vatten för att det inte skulle bli så sött, blev bra.
Vaniljpulvret blandar jag ut med lite socker i en burk lätt att strö över allt som man vill ha de svarta vaniljkornen i.

Samlarmani eller?

Har börjat samla på förkläden eller;
1. Brödbak med Jan Hedh, förkläde från Restaurangakademien
2. Chokladprovning med Fairtrade, förkläde i ekologisk och fairtrade bomull
3. Smakråd för Saltå Kvarn, förkläde därifrån kom med posten häromdagen.

Jag fick vänta på min låda och under tiden läsa vad de andra började laga till av ingredienserna som kom i lådan. Ca 60 st är med på detta äventyr, Saltå smakråd, som verkar bli helt fantastiskt, vi skall alla laga till mat, bjuda på det och ge omdömen om smaker mm.

Påsken gick och först nu i veckan kom min låda och till sista april så kunde jag göra den första omgången av bulgur och hela tomater som kom med förklädet i lådan. Det blev gratängen efter receptet som följde med. En väninna blev bjuden och åt med god aptit och det blev lite räkor till som egentligen var tänkta till förrätt.

Så idag kom barnen som äter vegetariskt och efter nässelsoppan med kornblomst ost och nybakat levainbröd som alla åt av utom minstingen på 10 månader som sov blev det gratängen.
Det hade behövts något till men det var ok med tomatsalsan som jag fick tipset om genom en gruppmedlem och färskosten smaksatt med löktrav och örtsalt tyckte barnen. Även sexåringen åt med god aptit och gav godkänt. Jag hade gjort en liten utan salt mm till lillkillen och han verkade också godkänna det.
Skall prova det i sommar på den övriga familjen också, en praktisk maträtt när man är en stor familj.
Det blev också en matlåda till den arbetande mamman. Vi fick sedan efter maten uppleva att Lex tog något steg ett flertal gånger så nu är det inte långt kvar tills han går.

Folkets hus

Ännu en givande dag med många trevliga föredragshållare att lyssna på efter att jag från två containers plockat upp Änglamarks varor på två bord. Flera trevliga medarbetare som jag inte jobbat med tidigare gjorde det hela ännu roligare.

En av de som berättade om sina myter om maten och som gav många skratt var extremsportaren Rune Larsson, två personer missade jag men det får jag ta igen när hela seminariet visas på tv.
Avslutningen med Babben Larsson gav även det många härliga skratt och glädjande nog så var det väldigt många som stannat kvar till slutet. Det verkade även som att de flesta var mycket nöjda.

Några av de utställare som var där och bjöd på lite godsaker var Sjölunda gård med Ekorrens ekologiska smågodis, gelehjärtan mm

och Saltå Kvarn med jos och nötter.
En promenad Drottningggatan till Slussen i vårsolen även på hemvägen gjorde susen efter fem dagars inomhusuppgifter. Nu är det förberedelser för en utedag imorgon så det får bli utdelning av Mitt i Nacka så hoppas det blir soligt och varmt och baka lite surdegsbröd.

Smultromblom

Smultronblom, nästan utslagna syrener, nässlor i massor var riktiga trevligheter under dagens promenad även fiskmåsar som jagade en häger på flykt. Håller lite koll på de bon som gåsen och sothönorna ligger på men det är lugnt. Svanen är aggresiv både mot andra fåglar och roende, tror den har rede på andra sidan sjön inne i vassen.

En riktig Saltåfrukost både med "min müsli" och yoghurt. Yoghurten är upphälld i en gammal mjölkflaska som är lättare att hälla ur än den mjuka plastförpackningen.

Använder också en gammal gräddflaska till mjölk för att slippa kånka ut mjölkpaketet varje gång. På så sätt kommer de till användning och de förskönar också bordet.

Gullvivorna har blommat nu ett tag och de blir bara fler för varje år, ger bort plantorna som fröat sig mellan markstenen till de som vill ha. Skickade just nu denna bild till dagens födelsedagsbarn.

Kylig morgon, +1 grad, men vad gör det när man kan komma så här nära sina vänner och solen som skiner. Ett vitt skimmer på bilar och gräsmattor som snabbt försvinner när solen ligger på.
Träffade valberedningen för våran bostadsrättsföreningen häromdagen och hon lyckades övertala mig att bli suppleant på ett år, vet inte om det är något för mig eller inte....
Tänk vad man kan ta till vara på; Släng inte maten utan gör något av det, fantastiskt. Fler sådana här initiativ. Fast det kanske är bättre att ta hem lite mindre till butikerna istället.
Närodlat och/eller ekologiskt vad skall man välja? Saltå kvarn och Johan Ununger funderar också.

Blandade ihop en rejäl skål med torkad frukt till fruktgröt, fruktbröd och müsli av aprikoser, fikon, russin, äpplen, dadlar och gojibär.

Glömde bort att ta en bild när jag satte ner dem men de såg inte mycket ut för världen.

Dagens tips!
Om du hittar dill som ser ledsen ut i svalen så skär av en regäl bit och sätt ner i ett glas med varmt vatten så reser de sig som de här.

För varenda unge

"För varenda unge" är en kampanj under april som bör stödjas genom att köpa denna nål, gå in på UNICEF och läs. Säljs bla hos H&M, apoteket mfl ställen för 20 kr.

Dessa burkar är de bästa jag haft för att grodda i och går att köpas på Gryningen (bästa hälsokosten i stan) lätta att använda och det står alltid en burk på diskbänken. Sköljvattnet använder jag som gödning och vattning av krukväxterna och sommartid krukorna utomhus.

Bilden är från Wikipedia

En tidig promenad före frukost med koltrastsång och ingen kamera hade jag med mig, tyvärr, för sedan dök det upp en mink (tror jag) som jag gärna hade velat ha en bild på. Nyckelviken på gångavstånd och bäver och mink nästgårds helt otroligt.

Stavgångsbrännet går av stapeln torsdagen den 28 maj kl 18.30 i Hagaparken och nu är jag anmäld i år igen läs mer.
Det är en trevlig folkfest med en massa människor som nästan springer om varandra med sina stavar svängande snabbt. Det finns en kort och en lång bana att välja på runt i sköna gröna Hagaparken.

Äntligen har jag fått min egen blandade müsli från Saltå, fick skicka ett mail och påminna för det tog så lång tid och igår låg asken i brevlådan, müsli med stora hallon, jordgubbar, blåbär, mango, pistagenötter mm. Detta kom fram till frukosten idag och avsmakades, mycket gott med alla bären men den jag gör är lika god.

Idag har jag smörat 10 formar till fruktbröd och till detta använder jag det sparade smöromslaget.

För att slippa att smörpaketet åker ut och in i kylen så lägger jag över en bit i en skål men lock som får det stora nöjet att åka ut och in. Omslaget spar jag i facket under smörpaketet (river i fyra delar) och använder till att smörja formar med innan jag slänger det.

Receptet till det populära fruktbrödet kommer från Saltå Kvarn och det bakar jag nästan varje vecka.
Bakade också ett bröd ur Anna Bergenströms bok "Under valnötsträdet" som blir så saftigt och gott. Rofans vardagsbröd.
Det börjar minska i min frys och idag när jag skulle plocka fram lite kantareller så hittade jag nässlor så nu har jag druckit en klorofylldrink, och längtar ännu mer efter de små gröna brännande bladen. Vilken lycka det är med all denna svamp som plockades i höstas, tros alla fästingar, det glömmer man när man äter som idag en supergod soppa. Finns lite kvar i frysen men sen har jag förrådet med torkad svamp.
Gjorde en genomgång av frysen och hittade lite som jag trodde var slut eller så hittar man det som man letade efter förra veckan, lite röda vinbär kom fram bl a.

Omslag i vädret

Kul med bilder, nu har jag bytt mitt skrivbordsunderlägg igen, gått över till ranunkel i ljus rosa som ser så god ut att man skulle vilja äta den.

På Mollys hälsoblogg kan du tävla om en burk müsli. Burken med müsli kan också köpas på http://www.minmusli.nu/

Gick igår till nya Sickla köpkvarter som invigdes i torsdag det har ju inte gått att undvika, de hade alla reklamplatser som gick att få på Saltsjöbanan, även hela utsidorna. Blev faktiskt positivt överraskad där fanns Monki som jag tycker har så snygga kläder, en snygg jacka såg jag men fortsatte in till stan.

Så var vi där igen, var fjortonde dag så kommer det snö och förändrar landskapet till någonting vackert så att man inte kan bli sur. I lördags när jag kom ut från gymnastiksalen efter HSB så satt det fullt av folk på uteserveringarna på Medborgarplatsen i solen och mådde gott, i går spelades det minigolf i Kristineberg.
Det blev till att sätta en deg och baka lite och vänta med att gå ut, inga tidningar hade kommit, och liten ruggigt såg det ut. Det blev bättre men efter att ha fixat en inköpslista för påsken och ätit lunch så kom det mer snö men det var bara att bita ihop och gå ut. När man väl kommer ut så är det friskt och skönt så det blev en vända på 1½ timme.
Det börjar i alla fall våras lite här och var för idag så startade "odla med P1" sen till helgen så är det trädgårdsmässa i Älvsjö.
Idag så pratade de om fästingar på nyhetsmorgon, de börjar nu vakna till liv, så nu är det dags att ta fästingspruta, jag har två år till nästa spruta.
När man tittar på Camilla Plum så vattnas det i munnen framför allt idag när hon bakade rågbröd det är ju bara så gudagott, måste göra en deg på onsdag. Vilken skillnad på mjöl, bara gå ut och hämta nymalet mjöl på gården och så tänker man på det mjöl som idag var i Lidls annons för 8.99 för 2 kg. Vad finns det i den påsen undrar man.

Molly Sandersson

Dagens tips!
En klick ofärgad skokräm på pensébladen så låter rådjuren bli dem enl Svt morgonsoffa.