Snart tittar nässlorna upp.

Dagens lunch blev nässelsoppa med ägghalvor och vegetariska coctailkorvar med nybakat finskt rågsurbröd. Allt utom brödet var rester men smakade utmärkt utomhus i vårsolen. Nu längtar jag ut att leta små nässelskott, vilken härlig årstid vi nu har framför oss,

solen värmer så skönt och krokusarna öppnar sig och den första fjärilen flög förbi men jag blev lite besviken att den inte ville sätta sig på mina vårlökar.

Även inne kan jag njuta av blommorna tack vare fönsterdörrarna.

Glad Påsk

Påskafton blev så underbart solig så att vi fick lov att sitta ute och äta och innan dess så målades det ägg med akvarell och gouachfärger med stor koncentration. Till efterrätten så försvann solen bakom flygelbyggnaden och vi försvann in men innan dess så var det äggjakt runt Järla Gård.

Tuva kommer springande med ett prickigt ägg

Moa har hittat ett ägg

Godis e gott!

En gång för ca 15 år sedan hade vi höns som bodde i vårat växthus i Storängen och spatserade på tomten och pickade lite här och där. Grannarna tyckte att det var ok med tuppen som gal på morgongen och satte man sig ner i trädgårdsmöblerna så hoppade de upp och satte sig på armstödet eller i knät. De var dvärghöns fulla med fjädrar och bruna så att de lade bruna ägg. På den tiden åt vi inga kycklingar och idag äter vi de med respekt och det är väl därför som jag föredrar tex Bosarps och äter krav ägg. Vi tog med hönsen till landet på semestern och en sommar tog grävlingen alla samt skadade kaninen svårt och då blev växthuset använt till blommor och lusthus igen.
Idag var det en artikel i Svenskan om hönsuppfödning och hur man mal ner 15000 tuppkycklingar levande för de inte kan lägga ägg, de är värdelösa. 15 minuter för tusen höns om de sitter i bur och 16.48 minuter för frigående är vad som läggs ner i arbetstid per dag men det står inget hur mycket tid som de ekologiska uppfödarna lägger ner men det måste vara mer tid.

6 miljoner ägg på påskafton (per timme)

Idag såg jag den första vitsippan och förra våren fick jag lära mig att den skall man äta så håller man sig frisk resten av året, den smakade beskt så det blev en näve nötter när jag kom hem. Känner mig pigg som bara den.
En kopp kaffe på trappen med ett korsord efter en två timmars promenad var skönt i solen och termometern stod på 14 grader.
Hade en skvätt Gammaldags mjölk i kylen som jag inte tagit tag i för det tar emot att slänga, så äntligen tog jag fram den och döm om min förvåning, det var bäst före datum 22 mars, men den var helt ok. Tog vara på grädden och gjorde ett gott smör på och resten blev till en god sås till fläskfilén och till en kopp kaffe. 2½ vecka efter utgången tid, inte illa va.
Lite kul info om ägg här, från Naturens hus och här, från Livsmedelsverket. Ekologiska ägg har en 0:a fick jag lära mig och så kan man se om de kommer från Sverige också genom stämplingen på äggen.
Vi kommer att äta 6 miljoner ägg i timmen på påskafton sägs det, då måste jag köpa fler om vi skall nå upp till detta.
Ägget har en egen dag, den 10 oktober, visste ni det? Så här skall hönorna ha det, eller?
En fantastisk pigg 100 åring från Danmark visades på TV idag som reste ut i världen själv, hälsade på sin son i USA och sin vän i Australien och som önskade sig en resa till Sydamerika. Hon ville bli 105 och var optismist som bara den. Krattade och skottade snö gjorde hon också det är gott gry i somliga.
Renée och flickorna kom förbi presentbutiken här på väg bort och flickorna kunde förse sig med lite torkade äpplen. Det finns äpplen i några återvinningsaskar stående på lut till i morgon. Återvinning är ju min stora passion det med. Tuva ville ha äpplen till sin födelsedagsfest så det blir till att torka ännu mer. Nu vet jag att det blir till att se till att ta vara på ännu mer äpplen till hösten så hoppas det blir rikligt med frukt.
Inhandlade en Bosarpkyckling igår (till extrapris) som jag har tillagat i ugnen och nu håller på att koka buljong på skrovet, köttet blir till sallad imorgon då barnen kommer hit på middag.
Tog fram de sista rabarberna från frysen, som Birger kom över med i somras och jag stod flera dagar för att ta till vara på, nu blev det en liten smulpaj och nu väntar jag på primörrabarber snart.
Det börjar bli tomt i frysen så jag fyller påsar med is för att fylla ut luftfickorna och nu kan jag också fylla på med hönsbuljong. Den blev mycket god.
GLAD PÅSK!

Påskkärringar och ägg

En påse knäckesticks blev toppen för dessa underbara påskkärringar

Vilka ägg köper du till påsk, jag väljer KRAV ägg jämt och samt, om du vill se och läsa lite om hur hönsen har det så läs här. Hoppas du också lyfter på handen till de KRAV-märkta äggen i påsk så ska du se att du fortsätter med det.

Kontrollförening för ekologisk odling. Reglerna omfattar odling och produktion. KRAV har ännu tuffare regler än EU på vissa områden, främst djurhållningen. Godkända oberoende certifieringsorgan utför idag kontrollen. Läs om fler märkningar.

På P1 idag så fick man veta att äggskalen kan man lägga ut så att fåglarna kan picka i sig de för deras skal inte skall bli tunna och trampas sönder. De behöver kalken. Äggskalen kan också strös över jorden till de växter som vill ha kalkrik jord.
Äggtoddy måste jag komma ihåg att köpa ägg till, för det är ett måste till påskafton då barnen kommer och att var och en skall vispa i sina glas tills det blir alldeles lent och mjukt och gott.
Glada höns, i Meny P1 idag, rashöns från Dalarna verkade ha det mycket bra och där kunde man inte tänka sig att driva storproduktion med burhöns, härligt att det finns sådana människor, tack för det.
I Svenskan fanns en artikel idag om hur illa cacaoarbetarna har det där Cloetta, Fazer och Marabou köper sin cacao, så köp choklad som är Rättvisemärkt om du kan där det inte förekommer barnarbete. Läs här. Om du orkar så läs det här också.
Idag så är det helt isfritt på Järlasjön och ett härligt vårregn ger växterna en välbehövlig dusch. Så det passade bra att jag hade bestämt mig för att baka, det blev lite knäckesticks och fruktbröd, blandade müsli och salladsmums samt torkade lite äpplen för att ha till ev påskkärringar om de vågar ut i regnet. De kom när solen kom fram på kvällen söta och rara.

Torkade äppelringar med kanel gick hem hos denna söta påskkärring.

Under morgonpromenaden så såg jag de första skogssniglarna och jag vet inte hur men de hamnade tre stycken under mina skor, skall ut och titta om det finns några i min trädgård för de måste tas nu snabbt. De söker sig till gångvägarna precis som daggmaskarna.