Släng inte maten!

Tjejerna Anna och Maria i sopsäckar under en butiksaktivitet för att påkalla kundernas uppmärksamhet på "Släng inte maten" som just nu är aktuellt med 3 st filmer som Konsumentföreningen i Stockholm släppt under januari och februari.

Vi delade ut broschyren, gav en del trevliga tips om att ta vara på det som många slänger. Vi lät kunderna lukta på en, två och tre veckor gammal mjölk för att visa att den på tre veckor nog inte skulle användas, den luktade inte illa, men de övriga var det inget fel på.

Köp de ensamma bananerna;
Vi gjorde också ett försök att få kunderna uppmärksamma på att inte dela bananklasarna utan att i stället för att ta två bananer från en klase så ta från de lösa som annars slängs för att ingen köper dem.

Nu så har detta ämne blivit ett samtalsämne bland väldigt många, en bra blogg läser du här "släng inte maten". När man står och delar ut broschyren så säger väldigt många att jag slänger ingen mat och det är ju bra men vi jobbar på.

Ett nytt ämne som Konsumentföreningen nu jobbar med är ämne för vårens seminarium den 4 april på Folkets hus, Påklädd eller avklädd. Den eftermiddagen ser jag fram emot.

Pepparkaksbak och pyssel.

Fyra pyssliga tjejer, nejlikor i apelsiner och figurer av mandelmassa omväxlande med pepparkakor.

Elefanter, kameler, giraffer mm. Receptet är enligt traditionen Tant Harriets från Vår kokbok, det är ju dumt att byta när de blir så goda.

Två och två fyller de plåtarna mellan pysslandet och pepparkaksdegen blir till belåtenhet även för Rasmus som kommer och tar en smakbit emellanåt.

sen blir det skinkmacka och julmust, Änglamarks färdigkokt och vildsvinsskinka även den färdigkokt. Båda mycket goda,

Järla sjös julmarknad.

Från kl 9 var det full fart på försäljarna med att montera ihop stånden för områdets första julmarknad.

Skolklassen som stöpt ljus och planterar blommor för att sälja.De hade också kaffe, lussebullar och pepparkakor till försäljning så hoppas de fick ihop till sin tänkta skolresa

Eva som jag delade bord med stickar snygga mössor som väldigt många drogs till likaså de fina ringarna och armbanden.
Jag hade påsar med knäckesticks, och knäckebröd i bitar och hela kakor. Även lavendelskorpor, torkade äpplen och svamp samt salladsmums mm. En burk med smakprover på innehållet i de olika påsarna gjorde nog att jag fick sälja det mesta. Det blev en lätt vända hemåt med många förbättringsplaner och hopp om många liknande arrangemang framöver.
Jag hade inte haft tid att baka något bröd men det får bli en annan gång.

Julmarknad Ektorps Äldreboende.

Sonjas kompis har för första året anordnat en julmarknad för de äldre och vi var med, med lite av varje och det blev en trevlig dag.

Kören sjöng julsånger och alla blev omhändertagna av sina anhöriga eller personalen. Många gjorde sina julklappsinköp bland borden.

eller svenskodlade julstjärnor till sina rum. Det var en snöig dag men många besökare.

Jag har mina disktrasor, knäckesticks, lavendelskorpor, knäckebröd och nu håller jag på att ladda upp en ny omgång för vår julmarknad hör i Järla sjö som startar kl 10 på lördag den 11 december och håller på till kl 17.

Lite av det som Sonja hade med sig finns kvar och det tar jag också med mig upp till torget där den stora julgranen står och julgransförsäljningen är i full gång då också. Lavallhallen är öppen för fika och en massa trevliga stånd med fina saker kommer säkerligen att finnas där.

De äldre hade dekorerat och döpt husen som personalen satt ihop och jag röstade på

detta.
Är ni i Nacka under helgen så tycket jag att ni skall komma för till en lite annorlunda julmarknad här hos oss på Gustav de Lavalls torg där Stalands, Lavallhallen och Modecenter finns.
Varmt välkomna!

Jul på Bergianska

En mycket fin kväll med Johan som guide på Bergianska trädgårdens julutställning 2010. Återigen var det dags för att komma till den utställning som gör att man känner att julen nu kan börja och trots att jag varit där flera år nu så upplever jag den lika fantastisk.

Bli inte lurad att köpa Safflor i stället för Saffran.

Vackra arrangemang som vanligt med grönsaker som är kraftiga och fina

Vid frukterna så fick vi höra om ananasens frö och sukatcitronen.

Bordet med nötter, Pinjenötter som är frön och mycket mer fick vi lära oss.

Adventsljusstakar av lök.

Bomullsplantan får mig att tänka på Gunilla Ander och hennes bok "Bomull en solkig historia".

Mässa igen.

Fick vara med och bjuda på ekologiska clementiner från Italien under tre dagar på Det Goda Köket under helgen med Ekolådan.

En trevlig upplevelse som vanligt med många lovord över den fina montern de hade byggt upp den här gången också. Alla lådorna med clementiner tog slut så de fick åka tillbaka till lagret för att fyllas på med nya frukter och grönsaker.

Savoykålen gjorde som vanligt stort intryck på de förbipasserande med sina vackra krusiga blad.
Någon berättade att de var mycket bättre till att göra kåldolmar på, jag tycker det är supergott att gräddkoka den i tunna skivor.

Lådorna med purjolökarna var det många som fotograferade.

Nyhet för i år är Ekovinlådan som många var intresserade av och här på väggen finns höstlådans viner och snart kommer en vinterlåda.
På andra sidan väggen fanns det massor med choklad och därifrån fick vi kakaosmör att smörja in läpparna med som alltid blir så nariga av den torra luften och det fungerade utmärkt.

Knäckebröd

Idag när det var otjänligt väder ute så blev det bak av knäckebröd och resultatet blev över förväntan.

Väldigt nöjd är jag med min baksten men till detta var den ju förträfflig.
Receptet är från Bröd, Jan Hedhs bok som han fått av Erik Olofsson på Rosendal.

FÖRDEG
15 g jäst
500 g mjölk, 3 %
200 g svensk honung (så mycket tog inte jag)
100 g rågsurdeg
700 g grahamsmjöl
150 g grovt rågmjöl

Lös upp jästen i mjölken och tillsätt honungen. Blanda med surdeg och mjöl till en jämn välling i degbunken.
Låt jäsa till dubbel volym under plast 30-60 min.

BOTGÖRING

1. Tillsätt rågmjöl och vetemjöl till fördegen och knåda degen i 13 minuter på lägsta hastighet.
Tillsätt saltet och arbeta i ytterligare 2 minuter.
2. Låt degen vila i 30 minuter i en lätt oljad plastlåda med lock. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Lägg upp degen på den mjölad arbetsyta och väg upp bitar om 150 g. Rulla till runda bullar och täck med en duk.
4. Låt vila i 10 min. Kavla ut kakor, stora som en middagstallrik, i rågmjöl och lägg dem på plåtar. Nagga. Stick ett hål i mitten.
5. Baka bröden gyllenbruna i ca 14 min. Låt svalna på galler.

Förvaras torrt.

Mina bullar delade jag i 125 grams bitar men vid utkavling så delade jag dem till två

och kavlade väldigt tunt så det blev drygt tjugo stycken i stället för 8.

Nästa gång tar jag 75 g och kanske lite tjockare. Får fråga mina avsmakare.