Änglamarkspriset 10 år

Kalla den Änglamarken eller Himlajorden om du vill..... Sven-Bertil Taube och Lisa Ekdahl sjunger tillsammans med hela publiken

Årets Änglamarksprisvinnare är Petra Wadström hon hyllades

tillsammans med de 8 andra finalisterna under ett festligt 10-årsjubileum på Fotografiska under dagen. Änglamark har funnits i 20 år.

Ursnygga pick-nick korgar fyllda med

morotssoppa och tunnbrödsrulle med mandelpotatis och lax samt äppeljos till lunch som åts utomhus

vid specialhyllor på räckena som dekorerats med Änglamarkskryddorna.

Sen fick vi se hur man delar en Parmesanost av experter från Italien, smaka med balsamico och gott vin.

I morgon eftermiddag är de i Coop Extrabutiken i Orminge

Allt är så genomtänkt liksom det var förra året med Änglamark på Smaka på Stockholm, ekologiskt, snygga flätade tygband på registreringskorten, en goody bag vikt av tidningspapper från Indien passade helt in i min smak och kommer naturligtvis att plagieras, pick-nick korgarna mm.
Det var också paneldebatt, intervjuer med bla Hasse Alfredsson mm och som avslutning så fick alla pristagare åka iväg till Vår Gård och äta middag. En härlig dag med många trevliga möten.

Bonde i Världen.

Idag var sista sammankomsten i det som skulle bli en studiecirkel men blev till ett seminarium eftersom det blev så många anmälda. Vi har lyssnat på många fantastiska föredragshållare och idag var det bla Carola Magnussons tur. Vi mötte upp på Etnografiska museets restaurang, Matmekka och bjöds först på Saudisk champagne

innan vi satte oss till bords för att lyssna på ett Carola som berättar entusiastiskt hur hon kämpar för att tillsammans med sina kockar bjuda på god och riktig mat till ca 2500 barn. Sid som till hösten börjar i Katarina södra till hösten kommer att få ta del av deras mat vilket jag är mycket glad för. Efter det så fick vi en underbar buffé med bla korngrynsboulet med grön Gotlandssparris & vinägrett, örtkryddade ko-färsbullar, palsternackspuré, morotsstpett doppade i dijonvinägrett och blå vallmofrön mm.

Carola hade under gårdagskvällen bakat bröd tillsammans med Jan Hedh som vi fick till maten. Det blev ett litet samtal om brödbakning både för Lennart från Värmdö och mig och dessutom så fick jag tillfälle att träffa hans Marie som han pratade så kärleksfull om på sin bakhelg i höstas.
Vi lyssnade sedan på Stefan Persson från LRF innan kaffet och sen blev det diplomutdelning.

Stort tack till Birgitta och Anna för att ha samlat så många bra föredragshållare och för den fina utflykten till mjölkbönderna och Sanda hönseri.

Bakdag idag.

Regn ute och efter ett bra yogapass på förmiddagen så blev det 3 st levainbröd bakade.
Från boken av Johan Åkerberg, BRÖD som inköptes på årets rea kommer receptet som står till grund för brödet.
Som vanligt så blir det lite på en höft nu när jag bakat detta så många gånger.
Tar som idag ett uns jäst och lite mindre mängd vetesurdeg och hälften Manitoba och Änglamarks mjöl och nässelsalt. Ibland så tar jag lite solrosfrön tillsammans med saltet när tre minuter återstår i maskinen.
Det räcker till 3 st jäskorgar av den mindre modellen och idag två små och en stor.
Låter den jäsa ovanför kylskåpet vilket jag upptäckt ger det bästa resultatet.
Lättare att vika ihop degen om den jäser i en oljad plastlåda med lock och där kommer nu mina gamla tupperware bra till pass.
Gräddningstiden blir lite kortare och jag använder termometern för att se när det är ca 98 grader. Jag även stenplatta i ugnen.

300 gr vetesurdeg
6 dl vatten 37 grader
14 - 15 dl Manitoba cream
3 msk flingsalt.

Rör ut surdegen i vattnet.
Blanda ner mjöl och salt, knåda till en blank och slät deg.
Knåda 15 minuter i maskin eller dubbelt så lång tid för hand.
Lägg degen i en bunke och täck med duk.
Låt den jäsa i rumstemperatur i ca 2,5 timme. Under första timmen bör man vika och trycka till degen två gånger.
Dela upp degen i två bitar och låt den jäsa ännu en timma i avlånga jäskorgar.
Sätt ugnen på 250 grader.
Slå upp bröden på plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ugn ca 20-25 minuer.

Mitt senaste påhitt är att ta vara på det finska rågbrödet som blir över genom att skiva det mycket tunt och torka det i ugnen och det blir mycket godare än finn crips. Det är så gott med lite smör och en ostskiva så jag kan tänka mig att baka det bara för att torka

Så en fin och omhändertagen kartong blir det förpackat i denna gång.

Vårstädning igen!

Förra lördagen så städade vi hemma i brf nu var det dags för landet. SMHI hade uttalat regn och kyla så det såg ut att bara bli jag från oss men Roger och pojkarna dök upp och även en massa människor men som vanligt så städar man mest runt sig själv. I år var det inte så mycket mer än att plocka in snökäpparna och hålla rent i dikena och eftersom vi gjorde ett rejält ryck med det förra året så var det inte så mycket i år.

Fler bra sätt att frakta löven i sågs som här i en big bag

och en gammal gul IKEA kasse funkade väldigt bra. Något att ta efter.

Efter avslutat arbete så fikade vi i solen och Lex visade att han nu tar några steg och det ser ut att jag kan få en promenadkompis till sommaren.

Sid hann med många saker krattade, lekte med en gråsugga, hittade spindlar mm, gungade med Lex och som avslutning gjorde han sit ups på trallen i den varma solen innan det var dags att åka hem för att gå på kalas och köpa en önskad trollerilåda. Sen tror jag han blev väldigt glad för Erik Saade klarade sig så bra under kvällen.
Jag stannade kvar och tog brödpåsen med mig och närvarade på det efterföljande årsmötena för väg och fastighetsföreningarna.

Eftermiddagen och kvällen blev varm och skön så det blev den första duschen för året. Bestämde mig för att åka hem och till min förvåning så kändes det mycket svalare i Nacka än ute på Ingarö.

Ny dörrmatta.

En utomhusmatta av plast som jag skall prova hur den fungerar när det blir regn, för det blir det väl förr eller senare. Är så trött på de mattor jag tidigare köpt, blir blöta under och tar lång tid att torka upp mm. Blev väldigt mjuk och go att gå på.

Hittade plastpåsar, eftersom jag själv handlar med ryggsäck eller tygväskor får man ta det som andra inte har nytta av. Så jag klippte av botten och handtag på dem,

för att sedan klippa remsor att virka med.
Moa såg på en gång att den var gjord av systempåsar och det gjorde väl du med.

Odla på balkong.

Denna plantering möten oss när vi kliver av spårvagnen vid Bellmansro för att sedan promenera under de stora ekarna och marken full av vitsippor till Rosendals trädgård. Vackert var det, till och med påskliljorna som jag inte är så förtjust i var otroligt kraftiga enkla och fina.

Vi var bjudna till Rosendal genom Riksbyggen med tema "Odla på balkong" och vi möttes upp med läckra mackor och gott kaffe, solen värmde gott och förväntningarna var stora.

Antoine berättar här i sin barnkammare om Rosendal och sitt engagemang för ekologi och hur han vill att trädgården skall se ut om några veckor/månader.

Nysått och omskolat står här för att snart planteras ut för att sedan hamna i restaurangen och på besökarnas brickor eller i plantboden.

Vi fick många bra tips, förklaringar och råd hur och vad man kan odla i krukor på balkong mm.

En kruka med gräslök delades för att bli många plantor fick sedan lite penséer, persilja, en annan kruka med 4 salladshuvuden och lite sättlök, eller varför inte en grönkål i en kruka.
En givande kväll med många bra tips i underbar försommarvärme.

Vårstädning

Idag har föreningen haft vårstädning och mindre än hälften var med denna gång, vädret var fantastiskt och en massa blev gjort och de som varit med tidigare tog många egna beslut och hela området blev mycket fint, gångar och rabatter rensade, soptunnorna rengjorda mm. Allt avslutades med korvgrillning och kaffe med tårta.
En av de boende överraskade med tårta eftersom det i dagarna är 10 år sedan de första i vår förening flyttade hit, den 24 så firar jag 10 år här så det får nog bli att planera ett litet kalas.
Det vackra vädret gör att det hettar i kinderna ordentligt efter hel dag utomhus, som till slut förstördes av onyktra och högtalande grannar som blandar Fanta i rosevinet och andra som använder tändvätska när de tänder sina grillar.
En promenad skall jag nog avsluta dagen med.